１．いちじくは飾り用を残しうらごしします。
２．ゼラチンは分量の水でふやかし10分程おきます。のち、湯せんにかけ溶かします。
３．ボールに牛乳、砂糖を入れよく混ぜ、次に１のいちじく、２のゼラチンを加えさらによく混ぜ型に流します。
４．冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
５．器に盛りホイップクリームをのせ、いちじくのいちょう切りを飾ります。