みかんのまめ知識

■由来と栽培の変遷

　原産は熊本児天草に近い鹿児島県の長島の東町とされています。300年以上前に発見された品種で、中国から伝来したカンキツ類の中から、突然変異でできたと考えられています。
　豊橋では大正時代から二川（中原地区）にて開始されました。昭和３０～４０年代にパイロット事業による山林の開拓が進み、市内各地で栽培が行われるようになったが、過剰生産による転換事業により衰退し、早くからミカンの専作化(施設化が進み、ハウス＋露地栽培の複合経営を確立）しました。

〇ハウスみかん・・・かつては、冬の風物であったミカンも、品種改良とハウスなどの栽培技術の発達、保存法の改良が進んで、夏から翌春にかけて長期間楽しめる果物になってきました。ハウスミカンは、早生や極早生のウンシュウミカンにビニールハウスをかけて加温して、開花を早めて早く収穫するもの。温室ミカンとも呼ばれています。雨も遮断するため、成熟期を乾燥状態に保つことができ、いわゆる銘柄産地と同じ気象条件を作り出せるようになって、高品質のミカンの生産を可能にしました。

■ＪＡ豊橋　出荷期間

単位：トン

種類	５月	６月	７月	８月	９月	１０月
ハウス	１	２３	５２	４８	２３	６

■ＪＡ豊橋　みかんの販売高の推移

種類	１４年度	１５年度	１６年度	１７年度	１８年度
ハウスみかん	１５１百万円	１３２百万円	１２７百万円	１０９百万円	９９百万円
露地みかん	２５百万円	１９百万円	２４百万円	１９百万円	２９百万円

■栄養価と効用

　ビタミンCおよびビタミンA効果をもつカロチノイド系色素が豊富。ビタミンCは調理で損失することが多いが、生食するミカンは他のカンキツ類とともにビタミンCの大きな補給源になります。
　食物繊維も多いので、長期間摂取を続ければ大腸ガンの予防に効果があるとされています。その効果はビタミンC・Aとともに摂取することで高まります。
　ミカンの味は成熟の度合いによって変化します。未熟な段階ではクエン酸を主成分とする酸味が強く糖は少なくなりますが、熟すにつれて酸味が減少して糖が増えてきます。
　ミカンを食べるとカゼをひきにくいといわれていますが、これはシネフリンが含まれていることによるものです。一度にたくさん食べると皮膚の色が黄色くなることがありますが、これはカロチンが汗とともに排出されて皮膚の脂肪を着色するためで、すぐにとれるし、健康上の問題はありません。このほかに、へスペリジンというビタミンの一種（P）も含むが、これには毛細血管を保護して丈夫にする働きがあるとされています。

■みかんの皮の活用法　　　2008.7.7

　みかんの皮にはリモネン・ペクチン・クエン酸などの成分が含まれています。それらの成分には汚れを落す、つやを出す、においを取るなどのスゴイ効果があるんです。お掃除をするのに色々な洗剤を買い揃えてなくても「みかんの皮洗剤」だけで油汚れ落し・革製品のつやだし・畳の黄ばみ落とし・フローリングのつやだし・浴槽洗いなど多岐に使えます。
シンクなどのキッチン掃除には、汚れも落ちるし、天然成分だから安心。（泡はたたないけどね。）
　また、乾燥させてネットにいれれば入浴剤の代わりにもなリます。

　みかんの皮洗剤の作り方

水４００ccに対し、みかんの皮４個分位をちぎって鍋に入れ、１０分くらい煮出します。そのままつけておき、冷めたらざるなどでこし、スプレー容器に。手作り洗剤なので、ちょっと気分よく掃除してます。
残念ながらあまり日持ちはしません。２週間くらいを目安に使ってください。

■保存方法

　冷暗所で保存して下さい。いたみやすいので時々いたんだものがないか見て下さい。かびたものが１つあると次々かびてしまいます。長期貯蔵方法として冷凍庫で保存すれば冷凍ミカンとしてお正月過ぎまで食べられます。