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豊橋の農業の歴史を紹介しています。
ブロッコリー


動脈硬化やガンの予防にとても有効
カロチン、鉄分、カルシウム、
食物繊維など栄養価が高い野菜

　
■効用
動脈硬化やガンの予防に有効な野菜です。口内炎が出来たりストレスを感じたら１日１株３日も続ければ胃も元気になります。

■よい物の見分け方
切り口が新しく、花蕾の部分が青々したボリュームのあるものがよいです。花が開いて黄色っぽく変色したものは味がおちます。また、小さな葉っぱが付いている物はその葉のしおれ、変色がないことも鮮度の確認の目安になります。


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