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豊橋の農業の歴史を紹介しています。

キャベツ


サワーキャベツのふるさと
ふりそそぐ日の光を浴び
恵まれた大地と豊かな水に育まれた

　
■効用
ストレス解消、風邪予防、ガン予防、成人病、便秘、肥満の予防のほか、美容にもよいとされています。含流アミノ酸で胃潰瘍の予防に加え治療効果もあるとされ、さらに高血圧の予防にも効果的です。

■よい物の見分け方
切り口が新しく、葉がみずみずしく張りのあるもの、特に冬系は巻きが固く重みのあるもの、春系は巻きが柔らかで葉に光沢のある軽すぎないものがよろしいでしょう。


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