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| ◆キャベツとｿｰｾｰｼﾞのスープ煮 |
  私をポイントして下さい。 |
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材料（４人分）   |
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●キャベツ………………小1個
●フランクフルトｿｰｾｰｼﾞ…250ｇ
●ベーコン………………4枚
●たまねぎ………………2個
●塩……………………小さじ2
●グローブ………………小さじ1/2
●白ワイン………………1カップ
●スープ…………………1カップ
●ベイリーフ……………1枚
●白粒こしょう…………小さじ1/2
●パセリ…………………少々
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| 作り方 |
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１．キャベツはざく切りにして塩をまぶし、5分ほどおいてしんなりしたらかたく絞って水気を取ります。グローブ を混ぜ約10分重石をします。
２．ソーセージは半割にして、斜めに切り込みを入れてください。
３．玉ねぎは薄く切り、ベーコンはサッと茹でて1/4に切ります。
４．鍋にキャベツと玉ねぎ､ベーコンを入れ、白ワインとスープを注いで20分煮、ソーセージ､ベイリーフ､白粒こしょうを加えてさらに10分煮ます。
５．塩少々で味を調え、みじん切りのパセリ少々ふって仕上げてください。 |
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