| ◆レタスとトマトと落とし卵のスープ | 
 私をポイントして下さい。 |
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| 材料（４人分） |
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●レタス……………６枚
● トマト……………大1個
●たまねぎ…………1／2個
●スープ…………4カップ
●卵………………4個
●塩………………小さじ1／2
●こしょう…………少々
●しようゆ………小さじ1
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| 作り方 |
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１．レタスは3cm角に切ります。
２．トマトはへたを除いて熱湯に入れ、皮がはじけたら冷水に取って皮をむいてください。 それを、縦半分に切り、種と余分な水分を除いて櫛形lこ切ります。
３．タマネギは薄い櫛形に切ります。
４．鍋にスープを煮たて、塩、コショウで調味し、タマネギを加えます。
５．ふたたび煮たったら卵を1個ずつ、別容器に割ってからそっとすべり込ませ、2分ほど煮ます。レタスとトマトを卵のすきまに入れ、さらに2分煮、最後にしようゆを回し入れて火を止めます。 |
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