■由来と栽培の変遷 　原産地は中南米という説が有力です。 　日本へは安土桃山時代、天正七年（1579）に長崎へポルトガル人が持参し、菓子や焼酎の原料になることなども書物に記されていました。 　明治、大正時代にもとうもろこしは作付けされていましたが、この時代には主として完熟子実の利用であったといわれています。 　野菜（未成熟利用）としては大正１４年に始まり、昭和戦後時代の昭和３０年代より消費の伸びと共に生産面も著しく増加しました。豊橋では昭和４５〜４９年頃普及し、戦後成長品目の一つとなっています。 　●フルーツ感覚のスイートコーン『味来』 ■豊橋のとうもろこし生産状況　(平成１７年） 作付面積 ９１　ヘクタール ５９位 収　穫　量 １，２８０トン ４４位 出　荷　量 １，１３０トン ４５位 （農林水産省　統計より、農林水産関係市町村データより） ■ＪＡ豊橋　出荷期間　(平成１８年） 単位：トン ６月 ７月 １５０ ２５５ ■ＪＡ豊橋　とうもろこしの販売高の推移 １４年度 １５年度 １６年度 １７年度 １８年度 １１６百万円 ９９百万円 １１９百万円 ９８百万円 ７４百万円 ■植物的特長 　とうもろこしはイネ科の植物で、米、竹の子などと同じ仲間です。 ■栄養価 　ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、ビタミンＥが豊富、リノール酸、グルタミンも豊富です。 ■保存方法 　熱湯で実をさっと茹でて付いている実を全部落し、ビニール袋等に入れ冷凍しましょう。 とうもろこしＴＯＰ まめ知識 部会 クッキング 作物マップ 栽培日記