平成１８年産大豆の検査 2007.2.8 　ＪＡ豊橋は２月８日、豊橋市牟呂町のＪＡ西部ライスセンターで平成１８年産大豆の検査を行った。 　全量契約販売であいち経済連を通じて地元業者に納めており、主に豆腐の原料として利用される。 　出来上がった豆腐は容器のふたに生産者の顔写真を貼り、ＪＡ店舗や地元量販店等で販売する。 　栽培品種はフクユタカで皮がやわらかく、タンパク質含量などの特性が豆腐の原料に適しているという。 　ＪＡ管内では３名の生産者が大豆を栽培している。は種は７月中旬から８月上旬で、１２月に収穫・乾燥、１月に選別を行う。 　品質は丸みや粒揃い、泥 汚れ・しみの有無などを基準に、検査員が等級を判断する。 　平成１８年産は１２�dで大粒のものがが約８割を占めた。例年並みの収穫であったが、カメムシ等の被害も見られた。