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なす部会

私たちがエコファーマー認定農家です
■会員数　　　62名
■栽培面積　 20.5ha


オゾン水のシャワーを浴びる千両なす

　ＪＡ豊橋のハウス促成なすは、皮も果肉も柔らかく、煮ても、焼いても、漬けても、どんな料理にも相性が良い「千両なす」を栽培しています。また早くから訪花昆虫を導入するなど、環境に配慮した栽培に取り組んでいます。
　ＪＡ豊橋の千両なすは一度オゾン水に通してから出荷しているため、より鮮度が保たれています。

＊ オゾン水は滅菌作用があると言われ、医療器具の洗浄等にも使用されています。


※　エコファーマーとは
　エコファーマーは、県知事から認定された、環境に配慮し、安心・安全な野菜を生産する農家の称号です。
ＪＡ豊橋なす部会は部会員全員、愛知県知事よりエコファーマーに認定されました。
なす選果場のパンフレット　精算から選果、出荷にいたるまで一貫した管理を実現。

　選果施設には、選果から箱詰めまでを生産者ごとに管理し、トレーサビリティー対応を実現。選果時オゾン水を使うことで鮮度が長持ちするだけでなく、荷傷みを最小限に抑えています。

　　　2007.10.15

なすＴＯＰ部会クッキング作物マップ栽培日記ナスビーです。