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『加工トマトを作ろう』　農業体験　　今年も収穫！　　　　　　　　　　　2006.7.10
　７月１０日、豊橋市老津町のほ場で加工トマトの収穫体験を行い、家政専修学校１年生２３名が参加した。園主の村上泰裕さんは「着色に注意してたくさん収穫してください。」とあいさつした。生徒はコンテナを持って畑に入り、葉をかき分けながら真っ赤に熟したトマトを探してはもぎ取っていた。
きれいに洗ってへたを取って重さを量る。 湯挽きをするためにさっと茹でてから水につける。その後ミキサーにかける。 よく煮込んで塩コショウで味をととのえビンに詰めたら出来上がり！
　春先からの低温と降雨による日照不足で生育は少し遅れ気味。生徒は「赤くなったトマトを探すのは大変。一斉に収穫できたらいいのに」と話していた。
　収穫後、生徒は同校調理室にて採ったばかりのトマトを使って、ケチャップ作りに取り組んだ。

　７月１０日(月）加工トマトの収穫だ！
全部緑で、、、林の中みたい！ ミニトマトじゃないのに鈴なりだ！ 緑一色だとわからないが、実はかなりの収穫量になるかも！？

　７月３日(月）加工トマトの苗を定着後１０週間
全部緑で、、、林の中みたい！ ミニトマトじゃないのに鈴なりだ！ 緑一色だとわからないが、実はかなりの収穫量になるかも！？

　６月１９日(月）加工トマトの苗を定着後８週間
全部緑で迫力！ かなり大きくなってきました。 こんなにあったら茎が折れそう。

　６月１２日(月）加工トマトの苗を定着後７週間
また一回り大きくなった！ 鈴なり！コレが全部実になるんだ。 産毛が痛そう！

　６月５日(月）加工トマトの苗を定着後６週間
なんか、、もじゃもじゃになってきたよ。 鈴なり！コレが全部実になるのかな。 ミニトマトくらいの大きさになったね。

　５月２９日(月）加工トマトの苗を定着後５週間
しばらく見ない間に大きくなって。 花の数と実の数の競争だ。 一人前にトマトの形だ。

　５月１５日(月）加工トマトの苗を定着後３週間
また一回り大きくなったね。 まだ花は少ないね。 葉の数が増えてボリューム出てきたよ。

　５月９日(火）加工トマトの苗を定着後２週間
伸びてる、伸びてる。 花が咲いてきたよ。 もう花をつけているのもあるよ。

　５月１日(月）加工トマトの苗を定着後1週間
すくすく成長? ちょっと葉が増えたかな？ うーーん。

　４月２４日(月）加工トマトの苗を定着
ちゃんと根がつくかな？ 植えたばかりで寝た状態になってる。 学生が帰った後、苗に水をやってくれている大竹さん、ありがとう！！
　　　４月２４日に豊橋市の協力の下、JA豊橋第３事業所で「平成1８年度地元消費者農業体験推進事業」が開かれた。市内の豊橋私立家政高等専修学校１年生２５名の女子生徒と先生３名が「加工トマトの定植」を体感した。これは豊橋市内の高等学校生徒に、農作業体験と農産物の調理、流通についてふれてもらい、旬の新鮮な地元農産物についての理解を深めることで、食生活の重要性、国内農産物の安全・安心への取り組みについて関心を持ってもらおうと企画された3ヵ年事業最後の年の試みとなる。

説明から定着作業まで
　

　

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