８月５日木曜日　放送分

　　　　栄養満点健康食　「いちじく」

　　出演　：　ＪＡ豊橋施設園芸課の田中指導員

　ＪＡ豊橋施設園芸課の田中指導員がＦＭ豊橋に出演。
　豊橋でのいちじく生産者は４５名。石巻から細谷・杉山までに多い(南は１０軒ほど）。いちじくは、ハウス・露地物で真冬以外は生産される。1月下旬からハウス物が少し出てお盆からは露地物が11月頃まで出荷される。全国の７、８割は愛知県産。

　豊橋ではここ６，７年でいちじく栽培が盛んになりだした。いちじくは日持ちせず、とって１日で熟すからイチジクという名になったという説もある？いちじくは漢字で無花果と書くが実は実の中に花が咲く。中のプチプチが１つの花。好きな人は皮ごと食べる。(無害です）むくときは根元からバナナの皮をむくようにむくと食べやすい。熟すと先が割れてくる。収穫は色が出て先が割れる前に行う。選果機を通せないので各農家さんがパック詰め箱詰めして出荷。予冷センター、第６事業所に出荷し追熟しないくらいに冷して東京・長野に流通する。愛知は安城市産が多い。産直なら地元豊橋の完熟のいちじくが買える！