９月９日木曜日　放送分

　　　　今が旬　　「露地のいちじく」

　　出演　：　いちじく部会員の西土太陽さん　　＆
　　　　　　　　　　 ＪＡ豊橋農産園芸課の田中指導員

　いちじく部会員の西土太陽さんとＪＡ豊橋農産園芸課の田中指導員がいちじくを持ってスタジオに登場しました。
　露地物のいちじくは８月のお盆過ぎから11月の初めまで出荷する。その中でも今が一番の旬の時期。ハウスの場合超促成栽培のものは1月から３月に出荷。促成栽培は４月から６月に出荷でそな後で露地物が出だす。
　いちじくは地面から30cmくらい伸びたら左右に枝を誘引する。その枝から上へ伸びる枝を葉が重ならない程度に残し収穫しやすいように育てる。１つの実を付けるのに葉が３枚くらいは必要なので葉を間引くのではなくはじめから実に日が当たるよう考えながら選定する。

　１年目のいちじくの木も実をつけるが味はいまいち。２年目以降の実を出荷する。西三河のいちじくは有名。豊橋は後発で年々作る人が増えてきている果樹の一つ。
　 半日で熟してしまういちじく、輸送に耐えられる堅さと十分な甘さを兼ね備えた実はすぐに出荷される。へその所が割れているのは今すぐ食べるには最高に美味しいが、東京･大阪への輸送には耐えられない。一番美味しいいちじくが食べられるのは産地の強み。豊橋では第６事業所横のゆめ彩舘か向山のアピタで「朝取りいちじく」のコーナーで販売してます。午前中に完熟のいちじくが並びます。ぜひ、お求め下さい。鉄分、ミネラル満点で女性には不足しがちな栄養たっぷり。
　FAXで「いちじくジャムをつくりました。安くておいしいいちじくありがとう。」のお便り、うれしいですね。
　毎日取るには日持ちするしいいアイディアですね。ヨーグルトにかけたり、パンにぬったり、毎日食べてください。