　リーフ系レタスは今が旬！！　

　　出演：JA豊橋　農産園芸課の小林指導員
　　　

洋菜部会の岡本リーフ系レタス部門長の畑でインタビュー

レタスは大きく分けると、球状になる"結球レタス”と、球状にならない"非結球レタス"がある。今日紹介するサニーレタスとグリーンリーフは"リーフ系レタス"といわれ、非結球レタスにあたる。サニーレタスは豊橋が発祥の地！ということもあり栽培面積も多く、技術もすすんでいる。ハウス、トンネル、露地と様々な方法でこの冬に豊橋の南部を中心に栽培されている。


サニーレタス	グリーンレタス

　大崎町にある洋菜部会のリーフ系レタス部門長、岡本さんのハウスにおじゃましました。岡本さんはリーフ系レタスを作って２４年のベテラン!? 低めの"うね畝"に、黒い"マルチ"といわれるポリのシートが被せてあり、一面にグリーンリーフが。この黒い"マルチ"のおかげで雑草も生えず、おまけに葉に土（ドロ）がつくのも抑えることができる。
　リーフ系レタスは比較的作りやすい作物で、肥料は最初に１回、キャベツ等と比べて虫がつきにくいため農薬も頃合いをみはからって１回ですむ。
　長年のカンで、おおむね２５０グラムになった頃、ステンレスの包丁で収穫する。
　この包丁で切った断面（"株"）の大きさが１００円玉ぐらいのものが一番おいしいので、買う時はこれを目安に。収穫したものは"サニー器具"といわれる道具を使い、一つ一つ手際よく腹帯状のポリ袋に入れて箱詰めする。こうすることで葉が折れるのを防ぎ、ほとんどこの状態で店頭にならぶ。
　リーフ系レタスは、しなしなになっても"株"のところを水につければ復活するので、一度お試しあれ。

　　
↑　グリーンリーフほじょう

↑サニー器具

電話で教えて、お買得情報！

産直プラザ吉田方

開店時間：ＡＭ９：３０～ＰＭ７：００
　水曜定休です

　産直プラザ吉田方の谷野さんにお電話します。

　　今は大根、白菜、白ねぎなど鍋物にピッタリの野菜が豊富にあり、値段もおちついてきている。今の時期は約８０名の農家さんが持ち寄っている。産直というと形が悪いと思われがちだが、出荷するものと同じぐらい良いものも出ている。
　　産直だけでなく、肉（JA豊橋　黒潮牛など）や他の食料品、雑貨なども取り揃えており、普段の買い物に便利。日曜日のみ朝９時からオープンしています。