豊橋が誇る花、デルフィニューム。「地元の人にはあまり知られていません。けど、東京・関西方面では"デルフィニュームは豊橋産！！"と言われるくらい市場評価が高いんですよ。生産量もダントツで全国１位なんです。」とデルフィニューム部会の日向さんと菱本さん。
　現在の部会は５０人が所属して、日向さんが部会長を務めています。豊橋の栽培は平成２年頃から始まり、平成９年に部会を設立。今日はＦＭ豊橋スタジオ内の2名の他にもたくさんの仲間が来ていて、結束力がとても強い部会なんですね。

切り分けてアレンジできるのが特徴の
シネンシス系(両方とも)が人気。↓

デルフィニュームは苗を8月から10月に定植。出荷時期は一番花が11月二番花が2月、三番花は5月。同じ株で三番花まで摘みます。出荷時には10本を1束にして、茎先を「エコゼリー」が入った銀紙で包む作業を行います。束ねる作業がとても苦労するので、出荷ピーク時には夜通し作業も結構あるそうです。
その苦労もあるからこそ品質も日本一なんですね。　　　

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↑エコゼリーです

　奥田店長にお話を伺いました。

　今日も新鮮な野菜をもとめて数十名ならんでいます。
　遠方からのお客さんもきてくれてますよ。
　今週の火・水とお休みだったため、本日は80名ほどの農家さんがいつもより
　たくさん野菜を持ち込んでいますね。
　まだまだ冬野菜は並んでいます、キャベツの価格はだいぶ落ち着きました。
　牟呂地域は多種の野菜を栽培しているので、牟呂農家を中心にいろいろな
　野菜・果物が持ち込まれています。
　ハウス物もでています。イチゴ（章姫中心）、トマト、ナス、きゅうりも出揃っています。
　なんといっても朝一番が絶対お得！！是非お越し下さい