FM豊橋　やしの実８４.３　「デジタぶるトッピーちゃん」

FM豊橋　やしの実８４.３　「デジタぶるトッピーちゃん」

10月６日木曜日　放送分

ビタミンB1たっぷりの「豚です。」

出演：ＪＡ豊橋　畜産課　松橋

　今回はＪＡ豊橋の本店にある畜産課から養豚担当の松橋が登場です。

　豊橋では豚肉はかなり人気あり！豊橋の豚肉生産者は５６軒ある。主に杉山地区に集中している。平均して１軒の畜産農家に母豚は１５０頭、父豚は１５頭くらい育てている。食肉用の豚は各畜産農家の家で生れ、生後６ヶ月で１０５ｋｇから１１０ｋｇになったら出荷する。年間３０００頭くらいの出荷になる。計画的に子豚を生ませていくため夏場は減るが年中出荷がある。動物相手なので休みがない。

　豚は人を見るので他の人に頼むと見知らぬ人の世話をストレスと感じてしまう。デリケートな生き物だ。

　愛知経済連が『みかわポーク』 を認定、品種・品質ともに指定されみかわポークとして生れても『みかわポーク』と認められるのは６割ほどしかいない。厳しい検証の元、上ロースだけがその名を名乗る事が出来る。上ロースを作る為には特別な餌とストレスを与えない飼い方が大事。安全出荷６０日前から抗生物質は与えない。安心生産者を限定しているので生まれも育ちも愛知です。この２つをモットーにしております。

　豚にはビタミンB1がたっぷり。（牛肉の約１０倍）そのビタミンB1には神経を安定させる働きがあるので、イライラやストレスの多い現代人にはしっかり取ってもらいたい素材ですね。また、豚肉の２０％は動物性たんぱく質で、体内の余分な中性脂肪を燃やす働きがあり、ぜい肉が取れるんです。豚肉の脂肪はリノール酸が多いのでコレステロールを分解するのにも役立ちます。

電話で教えて、お買得情報！

植田アグリセンター

開店時間：ＡＭ９：００～ＰＭ５：３０
　水曜定休です

　植田アグリセンターの　金子店長よりお話しを伺います。

　朝から雨ですがお客さんいっぱい。休み明けのせいもあり大忙しです。
　植田のアグリは毎日来るお客さんが多いです。
　毎日食べるだけ新鮮な野菜を買うのがいいんですよね。
　植田、老津、杉山,小島などから持ってくる農家さんが多いです。
　今はちょうど苗の植え時なので野菜の数は少ないです。
　葉物、里芋、さつまいもが多いです。果物は新高梨が多いです。
　次郎柿は中過ぎくらいから多分出てくるでしょう。
　来週は豊橋まつりで産直コーナーを出店します。
　豊橋球場で産直品を販売するので是非お越しください。