今日は大きなアロエベラを持ってアロエベラ生産者の生竹さん出演。
アロエはユリ科の植物。サボテンの仲間だと思っている人が多いと思いますが、葱や玉ねぎと同じユリ科なんです。 |
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アロエというとよく見るのはトゲトゲのキダチアロエ。アロエベラは苦味もなく食べやすい上に栄養価はキダチアロエと変わらない。
生竹さんは８年前に脱サラしてアロエベラを作り出した。ハウスｄ栽培なので年中収穫出来る。２０ｃｍくらいの子株を春か秋に植え、それから１年から１年半すると収穫出来る。完全無農薬で有機肥料をたっぷり与えたプリプリのアロエベラ。害虫は手で取ります。 |
アロエはＪＡ豊橋からの受注販売なので、各スーパーさんから経済連や市場、ＪＡ豊橋へ注文が入ってから収穫する。その為ムダが出ない。
常温で置く場合は１週間〜１０日、冷蔵庫なら１ヶ月はもちます。３枚に卸して刺し身醤油で食べたり、酢とレモンに漬け込んだりしてもさっぱりして美味しい。（生竹さんの奥さんが作ってくださったものを渡辺さん試食。）「苦くないですね」「皮のすぐしたのヌルヌルしたところが苦いので洗って食べれば大丈夫」
その他、アロエを細かく切って寒天に入れたものや天ぷらも意外な感じ！「外はサクサク、 中はプルプル、ついつい食べちゃいますね。」
アロエは肝臓、糖尿、胃腸、ガンにも効果があるといわれる。さらに、美白効果がありお肌に潤いを与えてくれるという優れもの。アトピーや乾燥肌の人は直接肌に塗るとかゆみが収まり保水効果もあるので良くなっていくといわれている。ただし、食べ過ぎるとお腹をこわすので注意。個人差があるので少量から試してみてください。
←アロエベラの販売もしてます。
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