２００６年３月９日木曜日 放送分 年中必要とされる 日本の花「菊」
出 演 ： 生産者 松橋部会長さん、金田さん
ハウスなので周年栽培です。お盆やお正月は特に需要が増えます。豊橋の菊は茎が太く葉も濃い緑で市場では上位等級に位置しています。菊はほかっておくとわきからたくさん枝が出て花が咲いてしまうので、１本仕立てにするため茎作りが大切。 収穫時期は花屋さんの店頭に並ぶ頃にちょっと開きだす位をめどに収穫、出荷します。今の時期なら管理がよければ１ヶ月位もつ。まめに水変えし、切り口が傷んできたら切り戻すといいです。
菊は各農家が自分で増やして育てている。親株から挿し木で取って育て出荷できる大きさになるまでに、１００〜１２０日くらいかかる。茎の高さは９０センチ。菊は秋に花をつける習性があるので、夜電照するのは『まだ夏だよ』と勘違いさせるため。程よい長さまで成長したところで日照時間を短くしてやると『秋になったよ』と勘違いして花を付け出す。 菊の葉は虫が付きやすいのでまめに見てやらないといけない。茎が太く育てば花も大きく咲く。栄養たっぷり吸収できるからね。
植田アグリセンター
金子店長にお話を伺いました。 ようやく春めいてきて春きゃべつがメインに出るようになってきました。 冬きゃべつは煮崩れしないので加熱にむいているが、そろそろ花が咲き出してますね。 値段も安くなってきて１玉５０円くらい。 葉物野菜が増えてきてます。ほうれん草、小松菜、ねぎ、スナックえんどう、きぬさや等 ８時から搬入で置き場がないくらい物があります。 ３月２５・２６日は８周年記念セールがあります。 １０００円以上お買い上げのお客様には記念品があります。 １１時から近くの農家さんがついてくれたお餅がふるまわれます。 量に限りがあるのでお早めに！ 両日あります。
次回、３月１６日木曜日の朝９時過ぎは 「かすみ草」をお送りします。
