豚肉のクッキング

豚肉のレシピ

豚肉とごぼうの煮物

豚肉のみそ風味焼き

キャベツと豚肉の炒め物

◆豚肉とごぼうの煮物	私をポイントして下さい。

材料（５人分）

●豚ばら肉 …………１２０ｇ
●ごぼう ………………３００ｇ
●生姜 …………………１片
●酒・砂糖……………各大さじ３
●みりん………………大さじ２
●しょうゆ……………大さじ４
●煮だし汁…………３カップ

作り方

１．豚肉は細切りにて、さっと湯通しします。
２．ごぼうは皮をむき斜め切りにし酢水につけます。
３．鍋に生姜、煮だし汁と調味料を全て入れ煮たて、１・２を入れ、汁が１/３位になるまで煮込みます。

◆豚肉のみそ風味焼き	私をポイントして下さい。

材料（４人分）

●豚ヒレ肉 …………３００ｇ ●長ネギ………………５０ｇ ●カブ…………………２個 ●葉ネギ……………適宜　Ａ　しょうゆ・酒………各小さじ２　Ｂ　酢………………大さじ２　　　砂糖……………大さじ１　Ｃ　酒・砂糖…………各大さじ２　　　味噌……………大さじ３ ●塩…………………小さじ１/４ ●サラダ油…………大さじ1

作り方

１．豚肉は2cm厚さに切り、軽くたたいてＡで下味をつけます。
２．長ネギは粗みじん切りにし、葉ネギは小口に切っておきます。
３．カブは茎の部分を少しつけたまま皮をむいて薄切りにし、塩をふって水けを絞り、Ｂに漬けておきます。
４．フライパンにサラダ油を熱し、肉を両面軽く焼いたら、フライパンの端に寄せて、長ネギをさっと炒め香りを出します。
５．Ｃを合わせたものを加えて煮たて、肉にからめるように炒めてください。
６．肉を皿に盛り、残った汁をかけ葉ネギを散らし、カブを添えてお召し上がり下さい。

　　お好みで最後にゴマ油をふっても美味しそう！！食欲倍増！！