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◆コチュジャン　　手作りしてみませんか
中華料理の甘味噌
材料

●砂糖　………………　７０ｇ
●唐辛子　……………　７０ｇ
●しょうゆ　……………　７５ｃｃ
●酢　…………………　７５ｃｃ
●ごま油　……………　７５ｃｃ
●にんにく　……………　３かけ
●しょうが　…………
　　　　　　　　にんにくより少し少なめ
●赤味噌　……………　１３０ｇ

作り方

１．にんにく・しょうがはすりおろす。
２．全ての材料を鍋に入れ、加熱しながら十分混ぜ合わせる。

　焦げないように気をつけて水気を飛ばすように加熱して下さい。