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| 材料（４人分） |  |
●長ネギ……………3本
●ちくわ………………4本(１本12cm）
からし酢みそ
●西京みそ…………100g
●卵黄………………1個
●砂糖………………大さじ1
●酢…………………大さじ1.1/2
●練りごま…………小さじ1
●薄口しょうゆ………少々
●練りがらし………少々
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| 作り方 |
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１．長ネギとちくわはじか火で焼き、食べやすい大きさに切ってください。
２．すり鉢にまず西京みそ、卵黄、砂糖を入れてすりのばしてください。さらに酢、練りごま、薄口しょうゆを加えて混ぜ、食べる寸前に練りがらしを加えて、からし酢みそを作ります。
３．器に焼いた長ネギとちくわを盛り、からし酢みそをかけてください。 |
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