●紅イモ ……………３００ｇ（大１本） ●砂糖 ………………５０ｇ ●バター ………………２０ｇ ●塩 …………………少々
１．紅イモを箸が通るくらいまで塩茹でする。 ２．ビニール袋に１のイモと砂糖・バターを全部入れて良く練る。 ３．ビニールの中で細長く伸ばし１０個分に分けて形を整える。
●サツマイモ…………５００ｇ ●薄力粉……………１／３カップ ●黒砂糖 ……………１／２カップ ●砂糖………………大さじ３ ●粉砂糖……………大さじ２ ●シナモン……………小さじ1 ●塩………少々 ●揚げ油……………適宜
１．さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切ってゆで、つぶして冷まします。(この時点で２カップの量になります) ２．つぶしたさつまいもに砂糖と塩を加え、様子を見ながら薄力粉も加えて、まとまる程度のかたさになったら、１８等分にしてください。 ３．黒砂糖は１cm角の大きさのものを１８個作り、２の中にひとつずつ包み込んで丸めてください。 ４．揚げ油を１８０℃に熱し、３を色よく揚げて器に盛り、粉砂糖・シナモンをふるいながらかけてお食べください。
●さつまいも ●砂糖 ●しょうが汁 ●黒ごま ●水 ●揚げ油 すべて適量（食べたいだけ）
１．さつまいもを斜めに薄切りして水にさらし、水気を拭いて高温の油で二度揚げしてください。 ２．鍋に砂糖：水：しょうが汁（６：１：１）の割合で煮詰め、泡が大きいうちに火を止めて、揚げたさつまいもに素早くはけでぬってください。炒った黒ごまを振り乾かしてお食べください。
私をポイントして下さい。
