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◆茶巾豆腐ちょっとしたコツをお知らせ　　ぼくの言うとおりに作れば間違いナシさ！ わたしをポイントして下さい。

茶巾豆腐

材料（５人分）

●鶏肉 ……………… １００ｇ
●銀杏 ……………… １０個
●三つ葉 …………… １０本
●調味料Ａ
　　 卵 …………………… ４個
　　 煮だし汁 …………… ２８０ｃｃ
　　 みりん ……………… 小さじ１
　　 塩 …………………… 小さじ２/３
　　 薄口しょうゆ………… 小さじ２
●調味料B
　　 煮出し汁 ………… ２カップ
　　 薄口しょうゆ………… 小さじ１
　　 塩 …………………… 小さじ１/２
●片栗粉 …………… 大さじ１・１/２
●しょうが …………… １かけ

作り方
１．鶏肉は小口切りにします。銀杏は輪切りにし、三つ葉は２〜３cmに切ります。
２．調味料Ａ、Ｂをそれぞれ合わしておきます。
３．お茶碗にラップを敷き、１を入れて調味料Ａの合わせたものを入れ輪ゴムで止め湯を沸かした鍋の中に入れ、１５分くらい沸騰させないように茹でます。ちょっとしたコツをお知らせ
４．湯から出したら氷水で少し冷まし、器に入れ調味料Ｂのあんをかけしょうが汁をかけてお召し上がり下さい。。

鶏卵TOPクッキング作物マップ コッコです。