１．なすは少し皮をそいで約１ｃｍ角のさいの目に切る。
２．パイシートは室温に戻し、めん棒でのばして型にぴっちり敷く。
３．オリーブオイルをフライパンに入れ、１のなすを炒め、油がなじみ火が通り出したら豚ひき肉を入れてさらに炒める。
４．オーブンを２００℃にあたため始める。
５．ミートソースとＡ-調味料を混ぜ、 ３．へ入れて混ぜながら約１０分炒める。
６．Ｂ-調味料をボールに入れてよく混ぜ、５のなすミートを加えてさらによく混ぜる。
７．２の型に６を入れ、マヨネーズを表面に細く格子状に引く。
８．とろけるスライスチーズをちぎり表面全体に均一にのせる。
９．２００℃にあたたまったオーブンに８を入れ、２４〜２６分焼く。
　おいしそうな焼き色と香りがしたら出来上がり。