煮てよし！焼いてよし！炒めてよし！漬けてなおよし！

☆効用☆
・高血圧の予防、鎮痛、消炎、利尿作用の促進、淋病や脚気などに効果アリ！
・ぬか漬けにすることで、ビタミンB1やカリウムが２倍！
・加熱しても発ガン物質の抑制効果を落とすことなく、高いレベルで効果のある食材です！

☆おいしい物の見分け方☆
・皮にツヤと張りがあり、紫色の濃い！
・ヘタの下の首の部分が太くてしっかりしている！

☆栄養価☆
・カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミン類

☆保存方法☆
・乾いた新聞紙で巻いてからビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。