豊橋の野菜・くだもの・花

固くしまってずっしり重い「冬系」と甘くやわらかな「春系」。 真冬でも栽培できる温暖な気候と水に恵まれ全国有数の大産地。 豊橋市で最も栽培面積の多い野菜。

外は緑、茎は白、中心は黄の「黄芯系」を中心に栽培。 冬の寒さに耐えて甘みがのってずっしり重い。

やわらかく食感の良い「早生品種」から「晩生品種」までを組み合わせて、生食から加工まで幅広い料理に向くたまねぎを栽培。

黄色粒で糖度の高い「ゴールドラッシュ」を中心に栽培。 鮮度が重要なスイートコーンは朝穫り出荷され、出荷後は真空予冷システムで急速冷蔵し新鮮さを保ちます。

緑色が強くドーム型で軸まで食べられるのが特徴。鮮度保持フィルムに包んで出荷するので新鮮で甘みがありやわらか。

冬瓜は「冬のウリ」と書きますが、実は夏が旬の野菜で、冬まで保存できることからその名がついています。９５％が水分でできており、低カロリーで夏にピッタリなさっぱりとした味です。

甘みが強く、ゼリー部分が多い。「赤くて」「かたくて」「おいしい」トマトを栽培。

ハウスで年間通して栽培。豊橋産の品種「千両なす」、「輝なす」は皮も果肉も柔らかくどんな料理にも相性抜群。

冬でも温暖で日照に恵まれ、管内全域で盛夏を除きほぼ1年通して栽培。小さい中に旨みと栄養がギュッと凝縮。カラー系のあまえぎみも糖度にこだわって栽培しています。

実を成熟させずにサヤを味わう「絹さやえんどう」と肉厚なサヤごと食べられるのが魅力の「スティックサラダ」の他に豊橋オリジナル品種「ブルームレススティック」を栽培。

東三河地域は大葉の全国シェア5割を占め、ここ豊橋が全国一の大産地。

豊橋が全国一の産地。大村・吉田方地域を中心に年間を通して栽培。色鮮やかな真紅と歯ごたえの良さが魅力。

サニーレタス、グリーンリーフ、フリルレタスなど、種類豊富なリーフレタスを栽培。主にハウスで栽培されているため、葉が柔らかいのが特徴。
豊橋はサニーレタスの発祥の地です！

身体を温め、内臓の動きを活性化
血行がよくなりサラサラ血になる
緑色部にビタミンA・C

「次郎柿」日本一の大産地。2024年に産地で初結実から110周年を迎えました。シャキッとした歯ごたえ、こくある甘さ、ビタミンＣと植物繊維がたっぷり！

「幸水」「豊水」「あきづき」「新高」を中心に、夏から秋にかけ長期にわたり出荷。他にも「あけみず」や「愛甘水」や愛知県新品種の「瑞月」などの多品種を栽培。

旬の季節にしか味わえない桃。山本勘助ゆかりの地豊橋で「勘助白桃」は誕生。魅力は大玉でジューシーな甘み。

豊橋市は「種なし巨峰」発祥の地。大粒ぶどうでは、黒色の「巨峰」、緑色の「シャインマスカット」、赤色の「クィーンニーナ」があり、小粒ぶどうでは「デラウェア」を栽培しています。 JA豊橋管内で栽培されるぶどうはすべて「種なし」です。

二川地域を中心に栽培。ほのかな酸味と甘みの絶妙なバランス。 ハウスと露地で長期にわたり出荷。

甘くて酸味の少ない「章姫」を中心に、「紅ほっぺ」愛知新品種「愛きらり」を市内全域で栽培。

一本の樹に一個の実しかつけさせないため美味しさがギュッと凝縮。

完熟になるのが早く食べごろが短いデリケートないちじくは産地に近いほどおいしい。 ハウスと露地で長期にわたり出荷。

南部地域を中心に栽培。糖度検査を行った西瓜はどれも甘みとシャリ感のある食味。

南部地域を中心に市内各地にて生産されている。 銘柄としては「黒潮牛」（交雑種）と「みかわ牛」（黒毛和種）がある。

銘柄としては「みかわポーク」がある。

市内各地にて生産されている。銘柄としては「JAたまご」などがある。

一輪咲き、スプレー咲きがあり、花形やカラーバリエーションも豊富。

オリジナル品種「パールホワイト」「ライム」をはじめとして、厳格な品質基準のもと年間通して栽培。

シーズン中は切れ間がないように時期を変えて計画的に栽培。

品質の高位平準化を目指しています。

少量多品種栽培でスプレー系を中心に多彩な品種バリエーションを栽培。

可憐なスイートピーはボリュームがあり種類もカラーバリエーションも豊富。

年中必要とされる菊は太い茎で濃緑の葉となるよう品質重視で栽培。

育てる楽しさを感じて下さい。

新しい品目の栽培に積極的。ひまわり、けいとうを中心に多種多様。

日本酒「吉田美人」おすすめです。