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スイカ&メロンの天然シャーベットジュース

スイカ&メロンの天然シャーベットジュース

材料 (4人分)

スイカ・・・1/4個
メロン・・・1+1/2個

作り方

1.スイカの果肉を1.5cm角に切り、竹串などで種を取ってください。
2.メロンは皮と種を取って1.5cm角に切って下さい。
3.それぞれを密閉容器に入れ、そのまま冷凍庫で完全に凍らせて下さい。(約5時間)
4.凍ったスイカをメロンをそれぞれ別にミキサーにかけ、シャーベット上になったら出来上がり。甘味が足りない場合は、ミキサーに掛ける前にハチミツを加えても美味しいですよ。

スイカのシュワシュワ白玉

スイカのシュワシュワ白玉
和風テイストなデザート

材料 (4人分)

カットスイカ(皮なし)
  ・・・・・・・・・300g
白玉粉・・・・・・120g
水・・・・・・・・100cc
サイダー・・・・・400cc
ガムシロップ・・・大さじ4

作り方

1.ボウルに白玉粉を入れて水を少しずつ加えながら耳たぶくらいのやわらかさに練る。
2.白玉を食べやすい大きさに丸め、たっぷりの熱湯でゆで、浮き上がって1~2分したら冷水に取る。
3.スイカは食べやすい大きさに切る。
4.器にスイカ、白玉、ガムシロップを入れて、サイダーを注ぐ。

スイカと杏仁のゼリー

スイカと杏仁のゼリー
赤と白の二層がおしゃれ

材料 (4人分)

スイカ・・・200g
レモン汁・・大さじ1
杏仁霜・・・大さじ1
牛乳・・・・300cc
砂糖・・・・大さじ3
【A】
ゼラチン・・5g
水・・・・・大さじ3
【B】
ゼラチン・・5g
水・・・・・大さじ3

作り方

1.鍋に杏仁霜、砂糖、牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。
2.火からおろし、【A】のふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
3.氷水を当ててとろみがついてきたらグラスに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
4.スイカの種を取り除き、ミキサーにかけ、ボウルに移す。
5.【B】のふやかしたゼラチンを湯煎で溶かして4.に入れる。
6.ゼラチンが溶けたら、レモン汁を加える。
7.氷水に当て、とろみがついてきたら3.の上に流す。

スイカのサラダ

スイカのサラダ

材料 (2人分)

スイカ・・・・・・・・正味100g
ミニトマト・・・・・・5個
グレープフルーツ・・・1/2個
ミントの葉・・・・・・適量
オリーブ油・・・・・・小さじ1
塩・コショウ・・・・・各少々

作り方

1.スイカを2cm角に切ります。ミニトマトはへたを取って半分に切り、グレープフルーツは果肉を取り出して2~3つに切ります。
2.1.の汁気を切って合わせ、オリーブ油と塩、コショウでさっとあえます。
3.器に盛り、ミントを飾ります。